Brandschutz

Der Löscheinsatz mit CO₂-Feuerlöschern kann in kleinen und engen Räumen lebensgefährlich sein. In einer Stellungnahme gibt das Sachgebiet "Betrieblicher Brandschutz" des DGUV wichtige Hinweise zum sicheren Umgang mit CO₂-Feuerlöschern.

In einer Stellungnahme weist das Sachgebiet "Betrieblicher Brandschutz" des DGUV darauf hin, dass eine zusätzliche Ausbildung für Evakuierungshelfer in der Regel nicht notwendig ist.

Vapiano lässt beim sicheren Betrieb von Ethanol-Kaminen nichts anbrennen

Mit Bio-Ethanol beheizte Kamine werden in Hotels und Gaststätten immer beliebter. Doch die Kaminfeuer-Romantik ohne Asche und Schornstein ist nicht ungefährlich. Immer wieder ereignen sich schwere Verbrennungsunfälle. Bei Vapiano soll das nicht passieren. Dort hat man die Gefährdungen analysiert und Sicherheitsmaßnahmen umgesetzt.

Von Leonhard Blümcke
Akzente 6.2016 | Magazin für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Rehabilitation

Kleine Ursache, großer Schaden: Eine lockere Rohrmanschette an einer Mehlförderleitung war eine entscheidende Ursache für einen Mühlenbrand mit Millionenschaden. Mitverantwortlich für den hohen Brandschaden war die schwierige Brandbekämpfung.

Jetzt bundeseinheitliche Ausbildungskonzeption / Die neue DGUV
Information "Brandschutzhelfer"

Brandschutzhelfer sind eine tragende Säule des betrieblichen Brandschutzes. Mitarbeiter, die diese verantwortungsvolle Aufgabe übernehmen, müssen dafür ausgebildet sein. Inhalte und Umfang der Brandschutzhelfer-Ausbildung sind jetzt bundeseinheitlich in der neuen DGUV Information "Brandschutzhelfer – Ausbildung und Befähigung" festgeschrieben. Arbeitgeber sollten diese Praxishilfe kennen.

Fachinformation von Gerhard Sprenger

Zunehmend ereignen sich Brände durch Selbstentzündung von fettverschmutzten Textilien. Bemerkenswert sind Brandereignisse bei denen die Wäsche sich trotz eines Reinigungsvorganges mittels Waschmaschine bei der Weiterbehandlung im bzw. außerhalb eines Wäschetrockners entzündet hat und das sogar Stunden nach dem Arbeitsgang.

Fachinformation von Gerhard Sprenger

Beim Betreiben von Frittiereinrichtungen kommt es immer wieder, bedingt durch unsachgemäße Bedienung und fehlerhafte Geräte, zu nicht unerheblichen Verletzungen von Personen und großen Schäden an Einrichtungen und Gebäuden. Ursache für die Verletzungen des Bedienungspersonals sind in erster Linie Verbrennungen durch heißes Fett. Aber auch Verletzungen durch in Brand geratene Fritteusen und Fettbackgeräte sind nicht zu vernachlässigen. Sachschäden sind dagegen fast ausschließlich auf in Brand geratene Frittiereinrichtungen zurückzuführen.

Defekter Kühlschrank löst Brand aus / Dachgeschoss komplett ausgebrannt
Report 4/2010 | BGN-Nachrichten für Hotels, Gaststätten und Schausteller

Der Dachstuhl des einsam gelegenen Landhotels steht im Flammen. Mehrere Stunden sind die Feuerwehren der umliegenden Ortschaften im Einsatz, bis sie „Feuer aus“ melden. Erste Ermittlungen ergeben: Den Brand ausgelöst hat ein elektrischer Defekt an einem Kühlschrank. Dieser stand in einem Gäste-Appartement im Dachgeschoss.

...oder doch besser vorsorgen: Systematischer Brandschutz ist nicht schwer – aber hilft im entscheidenden Moment viel
Report 2/2009 | BGN-Nachrichten für Backbetriebe, Hotels, Gaststätten und Schausteller

Kaum einer denkt dran, weil es selten passiert. Aber wenn es brennt, dann ist das so richtig ärgerlich. Wer da nicht vorgesorgt hat, kann schnell alles verlieren, was er sich aufgebaut hat. Zumindest bleibt Ärger ohne Ende. Das ist aber nicht nötig.

Wenn die Kleidung Feuer fängt, taugt nur der Feuerlöscher
Report 1/2009 | BGN-Nachrichten für Hotels, Gaststätten und Schausteller

Die Fritteuse stand in Flammen. Hannes wollte den Fettbrand löschen und brannte plötzlich selbst. Er bekam Panik und rannte aus dem Raum. Ein Kollege rannte mit der Löschdecke hinterher. Als Hannes ihn kommen sah, schlug er abwehrend um sich.

Personenbrände richtig löschen
Akzente 1/2009 | Magazin für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Rehabilitation

Die Kleidung eines Mitarbeiters hat Feuer gefangen. Reflexartig greifen viele zur Decke, vielleicht sogar zur Löschdecke, um die Flammen zu ersticken. Das ist grundverkehrt. Auch beim Personenbrand ist der Feuerlöscher das richtige Hilfsmittel.

Gefahr durch gasbeheizte Woks
Sonderpublikation
von Jörg Bergmann und Bernd J. Pühringer

In den vergangenen Monaten ist es mehrfach zu Bränden in asiatischen Restaurants bzw. Imbissbetrieben gekommen. Die Brände entstanden zumeist dadurch, dass sich das Öl bzw. Fett in gasbeheizten Woks durch Überhitzung selbst entzündet hat. Die Überhitzung wurde von den Beschäftigten aber nicht bemerkt, weil die Woks längere Zeit ohne Beaufsichtigung betrieben wurden.

Wackelkontakt führt zum Elektrobrand
Report 2/2007 | BGN-Nachrichten für Backbetriebe

Es ist schon hell draußen, als Bäckermeister Peter M. draußen die Zeitung aus dem Briefkasten holt. Plötzlich hat er einen stechenden Geruch in der Nase. Er wird intensiver, je weiter er durch den Flur Richtung Verkaufsraum geht. Der Bäcker öffnet die Tür und sieht die Flammen.

Fettbackgeräte gingen in Flammen auf
Report 2/2007 | BGN-Nachrichten für Backbetriebe

2.35 Uhr in einer Bäckerei einer sächsischen Kleinstadt. Aus der Brötchenanlage laufen schon die ersten Brötchen heraus. Wie immer. Und dann läuft plötzlich alles ganz anders. Bevor sie gebacken werden können, steht die Bäckerei in Flammen. Zwei Fettbackgeräte haben Feuer gefangen.

Tipps zur Vermeidung von Elektrobränden
Akzente 3/2007 | Magazin für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Rehabilitation

Elektrobrände entstehen meist aufgrund einer vermeintlichen Kleinigkeit. Eine beschädigte Isolierung, schlechte Kontakte oder Überlastungen an elektrischen Leitungen und Anschlüssen sind die häufigsten Ursachen für einen Brand, der durch die Elektrik ausgelöst wird. Es bedarf nur weniger einfacher, aber grundsätzlicher Verhaltensweisen, um solche Brände ...

Sicherheits-Tipps fürs Grillen
Akzente 3/2007 | Magazin für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Rehabilitation

Grillen gehört im Sommer zur Lieblingsbeschäftigung der Deutschen. Manchmal aber hat das beliebte Freizeitvergnügen auch seine Schattenseiten. Jedes Jahr ereignen sich in Deutschland rund 4000 Grillunfälle. Bei ca. 500 kommt es zu schwersten Verbrennungen. Ein Großteil der Unfälle ist auf Leichtsinn beim Anzünden zurückzuführen.